missemilie

250g kassler

2 msk smör

4 dl vispgrädde

½ tsk salt

1 kryddmått peppar

1 äggula

4 dl riven fet ost

250g broccoli

Fryst broccoli kokas enligt anvisning på paketet. Låt den rinna av och lägg den i en smord form med höga kanter. Fräs smöret i en kastrull. Späd under vispning med grädden. Smaka av med salt och peppar. Rör ut äggulan med lite grädde och vispa ner i såsen. Tillsätt osten och låt den smälta ner utan att koka såsen. Häll såsen över broccolin, sätt formen på gallret i ugnen och gratinera i 225° ugnsvärme ca 15 minuter eller tills ostsåsen fått fin färg.

Stek sedan kasslern i ca 5 min tills den får en fin färg.